材料（2人分）

• ひき肉
  200g（合いびき）
• 玉ねぎ
  1個（みじん切り）
• トマト
  1個（ざく切り）
• にんにく
  1片（すりおろし）
• しょうが
  1片（すりおろし）
• サラダ油
  大さじ1
• 食塩
  小さじ1
• カリースパイスミックス
  大さじ2（10g）
• プレーンヨーグルト
  （無糖）
  大さじ3
• しょう油
  小さじ1
• 水
  100ml

作り方

❶ サラダ油をフライパンに引いて、中～強火で玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒めます。（約10分）
❷ 玉ねぎが茶色くなり、しっかり水分が抜けたらトマトを加えてペースト状になるまで炒めます。
❸ ひき肉を加えてよく炒め、スパイスと食塩を加えてさっと炒めます。
❹ プレーンヨーグルト、しょう油、水を加え、煮立ったら弱火にし、ときどき混ぜながら10分ほど煮ます。
❺ 火を止め、必要な場合は塩（分量外）で味を整えて完成です。

※プレーンヨーグルトはよく混ぜてなめらかにしてから加えます。
※お好みで炒めたナスをいれてもおいしいです。