材料（2人分）

• 鶏もも肉
  200g（お好みの大きさにカットする）
• 玉ねぎ
  1/2個（薄切り）
• ぶなしめじ
  適量（小房に分け）
• ご飯
  360g
• カリースパイスミックス
  大さじ2
• 食塩
  小さじ1
• バター
  10g
• ピザ用チーズ
  適量
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

❶ オリーブ油をフライパンに引いて、鶏もも肉を加え中火で焼き色が付くまで炒めます。
❷ 玉ねぎ、ぶなしめじを加えてしんなりするまで炒めます。
❸ スパイス、塩を加え、全体に絡むまでしっかりと炒めます。
❹ ボウルに温かいご飯を入れ、バターを加えて混ぜ合わせます。
❺ ❹を耐熱容器に入れて、❸をのせてピザ用チーズを全体にちらし、オーブントースターで焼き目が付くまで、5分～10分焼く。